道の駅いかりがせき 麺どころ すぎ作

道の駅いかりがせきにある　麺どころ「すぎ作」の羽州ラーメン

羽州は出羽国の別名で、出羽国は今の秋田県と山形県のことなんですが…。
たぶん…羽州街道からつけたんですよね。そうですよね。

津軽名物のけの汁の具を使ったものと思われます。
醤油味で麺が進みます。

羽州と言うより津軽とか陸奥ラーメンという名の方が…とかなんとか思ったり。